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食神传人——熊永丰

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  • 食神传人介绍

食神传人——熊永丰

姓名:熊永丰

性别:男

民族:汉

籍贯:江西南昌

年龄:

 香港食神传人、中国名厨中国烹饪名师江西省烹饪名师南昌市烹饪大师中厨之星中华厨神,擅长江西的制作与创新和厨政管理。现任江西省上饶市灶王饭庄副总经理。并全程策划灶王饭庄装修及开业。

 

荣誉介绍

1991年被南昌市劳动局考核为二级厨师。
  1995年被南昌市劳动局考核为一级厨师。
  1996年被江西省科学院科苑职业技术培训中心聘为厨师培训班实践老师。
  2002年8月参加“劲霸杯”南昌市青年烹饪创新效成果大赛个人热菜比赛荣获银奖。
  2002年被中国食文化丛书特聘为编委。
  2002年被江西省宇迪烹饪学校聘为高级班教师。
  2002年参加北京奇山杯全国迷宗菜交流比赛被评选为“中厨之星”。
  2002年参加江西电视台洋洋得意年夜饭大比拼当中荣获三等奖。
  2003年考核为国家特一级中式烹调师。
  2003年荣获全国中餐厨师长资格证书。。
  2003年9月参加江西省第四届烹饪技术比赛个人比赛中,冷拼荣获金牌。
  2003年10月第十三届中国厨师节三款菜肴荣获金奖3枚,同时被中国烹饪协会评定为三款中国名菜。
  2003年11月被中国饭店协会授予“中国烹饪名师”称号。
  2003年12月个人事迹被选入都市消费报美食周刊。
  2003年12月江西省烹饪协会授予“江西省烹饪名师”称号。
  2003年12月其业绩已载入《当代中国名厨》一书,被评为“中国名厨”。
  2004年1月1日被中国食品FOOD杂志收编。
  2004年2月厦门民间瓦缸煨汤馆,举办中国名厨美食月特邀名厨。
  2004年2月业绩已被载入《中华厨神》一书,同时被评定为“中华厨神”。
  2004年4月被大师之家杂志收编。
    2004年加入南昌市餐饮《烹饪》行业协会会员。
  2004年11月被南昌市商业贸易委员会和南昌市餐饮《烹饪》行业协会授予“南昌市烹饪大师”称号。
  2004年12月成为南昌市名厨专业委员会委员。
  2004年担任中国食文化丛书编委会江西省编辑部副主任。
  2004年厦门国际马拉松美食节上,成绩显著为赣菜的创新发展,做出了积极贡献。
  2005年9月参加首届中国辣菜烹饪大赛,荣获热菜金奖。
  2005年12月被南昌市餐饮《烹饪》行业协会评定为优秀厨师长。
  2005年12月被《中国当代名厨大全》一书收录,同时被评定为“中华优秀厨师”。

工作简历

1988年开始从事厨师工作,先后曾在广州、温州、南昌多家大酒店宾馆任职,期间多方考察各地风味特色,对诸多地方菜肴进行了深入研究。
  1994年任顺生大酒店中厨主管(四星级)。
  1996年任袁州宾馆厨师长。
  1998年担任都市田园娱乐餐饮有限公司行政总厨。
  2000年全程策划湖滨大酒店开张。
  2002年担任东厨一品堂餐饮服务有限公司行政总监。
  2005年担任东方巴黎大酒店行政总厨。
  现任江西省上饶市灶王饭庄副总经理。并全程策划灶王饭庄装修及开业。

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