|
|
餐饮策划招数吸引顾客 吸引顾客的餐饮策划技巧 我们经常在商场里看到这样的现象。相邻的两个餐厅中有一个非常繁忙，很多人在排队，而另一个餐厅几乎没有客人。当然，饭菜和服务都还不错。但是差别太多了。如何做餐饮策划让自己喜欢上第一家？以下将告诉你一些餐饮策划的小技巧，以提高你的知名度。 餐饮策划有几招：不同时期的优惠待客。大多数餐饮企业午餐的考勤时间一般在每天中午12:00-1:00之间。午餐高峰过后，上座率大幅下降，餐厅工作人员无所事事，顾客稀少。每天下午1: 30开始可以开展餐饮折扣活动。通常一个午餐套餐30元一个，打折的时候只需20元就能享受到。这四种折扣有不同的邮票，允许客户选择他们需要的优惠券，而不是提供固定的折扣。针对顾客的消费心理，某餐厅推出了专门的“盖章券”。这个活动的规则是在店内收银台旁边准备四张邮票，每张邮票上都印有“免费生啤酒”、“九折”等字样，为来店就餐的顾客提供不同的折扣方式。据说这个活动最受女性顾客和儿童的欢迎。经常能看到妈妈和孩子跺脚的身影。一个小创意为赢得客人的认可做出了很大的贡献。如果以店面为中心，以三公里为半径进行营销，按照“层次化、属性化、地域化”的营销理念，在一定范围内有效开展特色“三公里营销”活动，在巩固客户基础的基础上不断扩大辐射范围和影响力，将对品牌的长期稳定发展有很大帮助。 当然，以上只是提供一些小的餐饮策划诀窍，不仅限于这些，还有各种方法。想找到一个最适合自己餐厅餐饮策划的方法，大众的思想越来越开放，越来越接受，一些出奇成功的小把戏很可能会成为比其他餐厅更好的法宝。 |
