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餐饮策划教你如何成为大众饮食 餐饮策划教你如何成为大众饮食——小龙虾 小龙虾是夏天最受欢迎的食物。因为口味多样，适合聚会，受到大多数年轻人的喜爱。那么问题来了。在这个季节，我们所有的餐厅策划都想卖小龙虾，都想分享这块蛋糕。如何做餐厅策划才能让我们的小龙虾技艺超群，赢得顾客？现在我教你几招。 商场的巨大竞争是小龙虾运营面临的现状之一。另一方面，小龙虾本身的“干净传闻”一直是经营这一类的餐厅头疼的问题。所以我们在“干净整洁”方面下了很大功夫做餐饮策划和营销：可以现场排虾，让客户直观的看到虾的排虾过程可以更加集中。这样卖小龙虾的好处是：1。直播广告。直播广告有两种形式。一个是满满一柜子的小龙虾，说明小龙虾太多了，顾客路过这里都会忍不住停下来。“小龙虾这么多，都是活的”！这本身就是一个非常吸引人的吸引力。也可以设置一个房间作为洗虾室。好的餐馆菜肴很重要，但营销是必不可少的。尤其是在这个越来越火爆的龙虾商场，口味已经不是重点，更多的是如何为客户提供增值体验来强化品牌形象。其实，如何找到一个“新”的出路，就是检验别人没做好的和自己没做好的，给消费者带来不同的体验。你做小龙虾，我做小龙虾，我们都做小龙虾。龙虾产地只有几个，没人敢说龙虾好吃，尖叫。 所以，为了在这个夏天引起我们小龙虾的注意，赢得龙虾店的第一名，首先要处理好我们最担心的清洁问题。用干净的小龙虾至少能让客户吃到居中，然后就是营销问题。现在不是酒不怕巷子深的时候。为了保证好的产品，我们必须进行有力的宣传，使我们熟悉它。因此，在餐饮策划中必须重视营销。 |
