餐饮营销策划您懂多少，不是想象的那么简单

餐饮营销策划您懂多少，不是想象的那么简单

餐饮营销策划的并不是大家看上去那么简略的，营销是门技巧，真的不是你想做就能做的。唐人餐饮策划在此跟大家一起分享一下餐饮营销策划：营销计划

01餐饮营销策划的原因

餐饮营销最中心的就是解决营业额、进步知名度和进步用户体会，餐厅有什么需求再来规划活动，比方，店里生意还不错，可是桌均较低，我们可以做一个主题，引导客户进步桌均，如满返或满赠！可是留意，不要做满减，那样牺牲的是你所有利润！

而你本身就没生意，做这样的活动就显得没有任何意义，你可以做1元秒杀，团购，或许经过折扣活动去吸引用户，活动不是短期一蹴即至的，而是要长期的，有节点的，有方针和计划的去做！

要是想添加用户体会，那么上面两种都没必要，完全可以经过找茬给优惠等方法来做活动。

02餐饮营销策划的方针

假如餐厅方针是添加营业额，其中平日增加百分比，周末增加百分比，整周增加百分比，全月增加百分比等，其次还要树立活动完毕后，非活动周期比原有营业额增加百分点等！而且还要设定活动期间成本方针。

03餐饮营销活动的规划

宣传品，宣传途径，门店履行标准，门店促销，每日任务等各个方面，需要做的越完好越好。

比方，你做了一个活动，不能只从销售的视点考虑，也要考虑采购是否方便，货源是否安稳，价格是否在活动期内最合适，一起考虑后厨出餐时刻，厨房压力，口味是否可以统一，有几条线的厨师可以制造，包括餐具是否够用，切配是否方便等等的问题。

怎样运用媒体，何时发送，活动期内分几次宣扬，每次宣扬要点和要到达的意图等等，这些都要详细而且可落地。

04餐饮营销计划的落地

每一项作业都应详细到人，对每个作业有相关的负责人和检查人，一个活动如同一个项目，要树立项目负责人，项目时刻表，然后依照倒推时刻每日检查并调整进度表。

05餐饮营销计划的训练

训练一定是针对所有人的，而不是某个部门的职工，由于客户在咨询的时分，往往不会专门找懂得人，而是碰到谁问谁。

06餐饮营销计划的履行

履行是餐饮营销能否有效的中心要害，比方宣扬时，是否依照规定的去履行了，我们说今天要发传单，然后职工告知你我发了，这个叫履行吗？不叫，应该是今天我们要在什么时刻针对什么地点的什么人发放宣扬单，发放时应配以什么话术什么介绍，开始时刻到完毕时刻别离是什么，每个人的发放量应该在多少，检查人员的道路应该是什么等等。

07餐饮营销策划计划的监督

计划的监督有从计划的监督到履行的监督到成果的监督，从活动规划时就要树立监督机制，对计划的监督，进度的监督，履行的监督等等。

08餐饮营销计划的调整

计划的调整包括活动中与活动后，活动中，结合实践的效果，包括各店备货，物料，计划是否合理，宣扬内容，宣扬偏重，宣扬途径等，都需要在实践跟着活动进行调整优化。