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文案策划好也能成为餐饮品牌的特色店长说： 本店超过四人就餐不接待 本店不拼桌、不加位 本店酸菜鱼不外卖 约会男神店长仅限女生 招收兼职“门神”，有腹肌的优先
如此有个性的餐厅小编还是第一次见，而且还有一个奇特的名字“太二”。这就是号称“立志做宇宙第二好吃的酸菜鱼”的太二酸菜鱼。老板很“二”，店内的规定在也很“二”。
神一样的文案
太二酸菜鱼进驻深圳金光华广场，近期已经掀起了一阵潮流，顾客们对它是又爱又恨。说老板不人性化，但是却天天去排长队。除了菜品受欢迎之外，文案是最大的特色。
太二酸菜鱼，顾名思义，这里的主打菜品就是酸菜鱼，而且自称“酸菜比鱼好吃”!
为什么呢?因为这是自己腌制的酸菜，所以更加酸爽。把菜品的特色做成了文案，让顾客印象深刻。
酸菜：老坛地窖腌制，时刻做好准备
据说太二酸菜鱼为了做出最好吃的酸菜，还专门制定了一个腌制酸菜的标准，腌制时间腌足一个月，而且每一家太二酸菜鱼店都会划分出一个区域专门腌制酸菜，把酸菜放在最重要的位置。还原重庆当地地窖特征，并选天然的好泉水制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味恰好。
鱼：排除一切困难，寻找生猛好鱼
酸菜好吃，当然鱼也不赖，酸菜鱼的鱼肉使用手打鲈鱼片，厚度精准至2mm，以保证肉质爽滑。
而且太二酸菜鱼坚持每天只卖100条鱼，中午50条，晚上50条，卖完即止。于是每到饭点，门口就排起了长长的队伍。
为什么只卖100条鱼呢?太二的员工表示由于每天供应的达标的好鱼数量有限，而且自己腌制的老坛酸菜每天也只够做一百条鱼的量，没有好的酸菜，做不出好的酸菜鱼，所以，店里宁愿不营业，也要保证菜品的质量。这也是太二酸菜鱼的个性之处。
在这里，就连简单的米饭都有自己的特色，选用有机黑土种植的五常大米，再加无杂志水炊煮，360°加压，每粒米受热均匀。如此创意的文案，让顾客已经默认其质量。
还有贴心的提示：饭没熟，别打开。
如何正确品尝老坛子酸菜鱼呢?这其实也是有讲究的，太二把步骤做成生动的描述，摆在每一张桌，让顾客都清楚。
第一步：吃鱼片，盛汤进碗——第二步：吃酸菜，配上米饭——第三步：可以喝清汤
老板太二，专心致志做产品，稀里糊涂忘开门。风味不怕巷子深，无名小店路边寻。把这些做在文案里，挂在餐厅显眼的地方，让每一个都了解太二酸菜鱼的个性与特色。
针对现在外出就餐的顾客总是沉迷于手机，太二酸菜鱼还特意制定了这样的文案：莫玩手机，认真吃鱼。
太二酸菜鱼另一大特点是面向年轻人，与互联网接轨，店内有订座微信，而且店内使用微信点餐和支付。
简洁的空间
太二酸菜鱼的文案是最大的特色，而空间的设计就相对简洁，店内贴满了各种文案标语，符合“太二”的风格。
开放式的厨房区域，可以看到厨师们正在准备美食。就餐区只设计了2人桌和4人桌，所以超过四人就餐不接待，不拼桌也不加位。
简便的桌椅，能容纳更多的位置，恰到好处的灯光。
墙上挂着一些老照片，这是仅有的装饰。
热情的服务
服务员随时准备着为顾客服务，看服务员的颜值，就知道“约会男神店长仅限女生”
“招收兼职“门神”，有腹肌的优先”这些招聘条件是真实存在的。
定制的餐具有“太二”的特色，黑白个性的碗碟，还有搪瓷水杯，并印制了“太二”的专属图案，有复古的感觉。
个性的餐具
这样的餐厅你觉得怎么样呢?可以谈谈你的看法哦。 更多相关资料请浏览 唐人餐饮策划管理咨询机构官网 或者关注我们微信公众服务号
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