新开餐饮店自杀式营销有哪些

新开餐饮店自杀式营销有哪些

这样的自杀式营销，你是否也入坑了？

最近一位餐饮同行向我们诉说了自己餐厅的“作死”之路：一家新开业的餐厅，做了3个营销活动，当下效果立现，但没想到，最后却还是关门了！

(以下是这位同行的倾诉实录)

我经营的是以梭边鱼为招牌的火锅，前前后后一共开了3家店，都做得不错。前段时间准备开第4家店了，由于有了前三家门店的积累，我对第四家门店寄予了厚望，为了打造开业即火的效果。

我专门找了策划人，为餐厅策划开业活动。策划人向我们保证：我们为你的餐厅策划三个活动，开业一个月的时间达到全城人皆知的轰动效果！

但万万没想到，3个活动之后，我的店却被迫关门了。

活动一：策划人指导我做的第一个活动就是“换购活动”——9元换购128元的套餐！

当时这个方案刚出来，当时我脑海中浮现出“大放血”、“跳楼价”这样的词语，尽管心里隐隐作痛，我还是抱着“既干之则安之”的想法，就同意了。

活动二：为了达到开业即火的效果，策划人还为我策划了会员折扣这个活动，只要关注店面微信公众平台的顾客，都会收到后台发送的一张100元代金券，满180元就可以使用。

当时我想，几乎每家餐厅都有自己的公众号，不做，就是一种落后。所以，这个活动我自己基本上没有犹豫就决定推行了！

活动三：第三个活动是50元代金券，虽然也是在公众号上领取，但是无门槛，所以几乎算是白送的。

“多管齐下，效果立显”。果然活动之后，生意立马火爆起来，来门店就餐的人特别多，生意忙都忙不过来。我眼看着立竿见影的活动效果，心里跟乐开了花一样，

甚至想：终于一炮而红了，早知道营销这么管用，我开第一家店的时候就该这么搞！

但好景不长，第一个活动本来预计推行的时间是7天，但是我沉浸在火爆的场景中，又任性的延长了三天，9元换购128元套餐我们一共运行了10天的时间；第二个活动、第三个活动的热潮大概持续了四个月的时间，

然后，问题来了——

1、投诉激增：每天都有人来投诉，门店的各种问题。

2、无回头客：在活动期间，虽然人流量很大，但是基本没有回头客；每天开门做生意，都是拿着优惠券或者奔着9元换购来的；

3.活动一停，没人了：优惠券的使用期限是三个月，活动一停，基本上就没人再来了。

最后，为了止损，我不得不关了这家店。之后，我也认真的进行了反思：

1、在短期内，像这样的“营销”活动确实能达到吸引人流和大批量的曝光，但是在团队没有磨合好的情况下，这样做，就纯粹是作死。

2、“低价营销”虽然可能会在短时间内获得大量顾客，却根本不适合长期发展。一旦活动力度降下来了，占惯了便宜的消费者自然不会再来。

血淋淋的教训呀！

看了这位餐饮同行的做法，我想，就不就是一种典型的自杀式营销嘛。

自杀式营销是指那种自己和自己博弈，或者不计成本地去讨好顾客，最后因为自己的营销行为使自己陷入困境的营销。除了以上这位老板的营销方式外，自杀式营销的例子有很多。

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