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餐饮策划中仅靠儿童餐能吸引一个家庭吗 儿童餐能否成为餐饮策划吸引全家的唯一途径？ 餐饮规划 在一些西式餐厅的用餐规划中，大多会在菜品的设计中加入儿童套餐，很大程度上会吸引一家人的顾客。在这方面，中餐厅的用餐规划似乎不如西餐厅全面。但是全家人都能被孩子的套餐完美吸引吗？ 现在餐厅多了，规划餐饮的时候会增加。这些互动和参与性更强的活动在餐馆里越来越受欢迎。DIY是很多餐厅吸引孩子的利器。通常的做法是拿出一个或者几个符合餐厅定位的容易做的食物，在餐厅空闲的时候设计一个亲子活动，既增加人气，又不影响餐厅的正常营业。主题生日会：满足孩子个性化需求，周末客流集中。平日怎么引流？对于时隙营销，可以推出周一老人节、周二男人节、周三女人节等。给不同的团体优惠的用餐特权。家人或朋友通常在周末聚在一起，但生日晚餐通常在生日当天举行。生日聚会开始，可以做简单的场地布置，邀请客户做生日披萨等等。随着客户需求的不断增加，主题生日派对包括小熊维尼、美国队长、hello kitty等。也可以启动。这种有代入感的场景，一直受到孩子们的喜爱。职业经历：通过变成“店主”和“小服务员”来模仿是孩子的天性，职业经历给了他们成为“小大人”的机会。一些餐厅计划利用非用餐高峰时间为孩子开设油画、插画等小课程；有的餐厅把墙壁做成涂鸦墙；其他餐馆提供魔术表演.复制他们是不可能的。毕竟每个餐厅都有不同的业态，不同的客户群体。如果没有合适的土壤，移植的活动就没有用了。做活动不难，但很难通过活动达到——新收入和品牌推广的目的。 简而言之，许多餐厅不仅坚持在餐饮规划中增加一个简单的儿童套餐来吸引一家人的顾客，而且取悦这个家庭的儿童已经成为最终目标。毕竟孩子应该先喜欢周末带家人去哪里。所以希望在规划更多餐厅的时候，能想到更多孩子喜欢的特色。 |
