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餐饮策划管理公司警告你餐饮和创业不做这三件事，等待三月去死 当你准备开餐馆时，你需要做些什么准备？ 首先确定位置，名称，招牌或计划店铺设计，招聘人员，注册业务资格吗？ 可以确定这些工作是必要的，但是你需要在开始开店之前一起思考吗？ 不一定。 如何开一家餐馆？ 有三个层次的思考 通常，遇到问题时，大多数人都可以轻松地立即切入执行级别。由于效果，事实上，情况并非如此。它应该是从战略层面，战略层面切入，最后是实现层的思考的起点。 下面的作者逐层反汇编： 战略层：做什么，做什么和不做什么 策略是全局规划，方向开发和业务细分。 我们需要做什么？ 可以这样做吗？ 做项目和布局。 你能开一家餐馆吗？ 如何打开？ 首先考虑这些维度： 1 餐饮市场规模策划 据说离线商店是网站选择，因为流量很大，但它构成了市场规模的一个元素。 通常我们认为：市场规模=人数x客户价格x消费频率基于这三个考虑因素，如果在固定客流的情况下改善了其他两个因素，则可以提高整体规模。 ## ＃完全饱和状态，即三个元素是最大值，是最佳状态，即在这个地方可以赚多少钱。 例如：if每年开办一家酒店的费用是50万元，当地人每年吃饭和消费多达40万，然后项目不成功，有一天丢失。 即使是100万，这是一个理想的状态。事实上，有必要打折每个因素。最后，利润可能不会太高。 ▲市场规模直接决定了你可以带走多少蛋糕 \\ n 2 用户需要分析以确定您的用户配置文件 市场规模更大，而不是您的所有收入。您只能为某些人提供服务，即确定您的用户肖像。您可以使用以下四个选项卡进行浅层分析： 1身份标签：我家的餐馆是谁？ 小资产阶级，学生，白领，还是普通民众？ 多大了？ 反过来，您可以确定自己的餐厅位置。 2联系人标签：他们的活动半径是多少？ 饮食习惯是什么？ 你喜欢用餐还是外卖？ 我在哪里可以找到它们？ 3需求标签：他们喜欢什么口味？ 你喜欢健康的小吃或油炸快餐吗？ 如果这三家酒店并排，那么愿意来找我的意愿有多强？ 4能力标签：他们如何消费？ 每天吃一次多少钱？ 对待客人和约会需要多少钱？ 这可以作为您自己产品定价的参考。 一旦用户确定，他们也可以大致了解他们的客户单价和消费频率。 通过清楚地识别目标用户，您可以了解如何从整体市场中获取。 蛋糕有多大。 仍为模型：餐厅收入=人数x客户价格x消费频率。 只有这一次，应根据您服务的目标用户确定人数，客户单价和消费频率。 ▲执行良好的用户肖像对餐饮行业同样重要 3 餐饮产品分析策划 确定用户后消费需求，它是提供满足需求的产品，你可以参考以下三点： 1进行餐饮竞争分析策划 如何你周围有很多餐馆，每个大小有多大，商店装修风格，中餐或西餐，食物怎么样，价格高，生意... ... 尽可能调查，这样您就可以了解该地区的食品和饮料消费情况。 比较每个分析，您可以了解食物的分布情况ferences和消费能力，当你开店时避免自言自语，或定价过高，或品尝别人不喜欢它。 ▲知道自己并相互了解 2构建自己的餐饮产品策划 您的核心竞争力是什么？ 更多相关资料请浏览 唐人餐饮策划管理咨询机构官网 或者关注我们微信公众服务号
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