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餐饮策划管理公司教您如何进行餐饮质量管理 餐饮策划管理公司告诉大家餐企的质量主要表现在菜品和服务上。菜品的质量有原料和加工工艺构成，服务质量由迎宾、开单、传菜、女服务员组成，而后者的组成等同一个营销员，其质量将直接影响到营业额。 营销、厨房、服务员、采购在实际工作中环环相扣，你中有我，我中有你，不可分割。将这四个单体结合，溶于系统管理，能够增加营业额，提高毛利，缩短投资回报周期。 餐饮管理能力与基因遗传有关，若后天再能海纳百川，勤学自检，悟禅修心（心无口戒、触类旁通）定能在管理学上成就一番事业。 上医，治人未病，下医，治人已病。管理学通俗讲，就像疏通河道，堵住缺口，在河道弯道及水急之处加固堤防，防患于未然。又要擅于发现问题，分析问题，找出问题之根源，并提出切实有效的解决方法，同时建立并完善相应的监督机制。因此若将管理学作为一门学科进行专研，就能使管理者的潜能得到充分的发挥，达到管理的艺术境界。 战无定律！管理者不能闭门造车，应当学习别人的长处，提高自身水平。但不能一味抄袭，否则将东施效颦，事倍功半。 更多相关资料请浏览 唐人餐饮策划管理咨询机构官网 或者关注我们微信公众服务号
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