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餐饮策划管理公司教您餐饮企业中央厨房应该如何规划？ 中央厨房的规划 中央厨房是行业标准化进程中的一个标识，是食品加工技术+低温技术+物流的一种产业模式。 1．定义产品。 2．定义工艺。 3．定义流程。 4．中央厨房规划设计（须考虑工艺、流程、物流规划、考虑冷链温层及各温层环节的衔接（因为这些都是产品品质保证的重要环节）。 5．标准化管理。 6．采购模式、门店物流模式的调整。 更多相关资料请浏览 唐人餐饮策划管理咨询机构官网 或者关注我们微信公众服务号
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