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古有儒家孔子“杏坛”教诲弟子做人做事的哲学思想和人生道理； 今有食神传人“首杏”教导世人“吃火锅学国学、弘扬传统文化、传承川味火锅”。 打造以“首杏赢天下，美食传万家”和“名厨名厨火遍四川，川锅川味连锁全”的经营目标。 首杏是唐人餐饮策划管理咨询机构及四川唐鼎电子商务有限公司旗下品牌，由国家高级烹调师、中国当代名厨、中国火锅名厨、香港食神传人、餐饮职业经理人、餐饮职业策划人、餐饮事业追求人唐意轩先生精心剖析现代人普遍缺少运动、脾胃虚弱、出汗少、体内湿重，呈现酸性体质和亚健康身体的百病之源症状，传承黄帝内经、中国食疗养生、彭祖膳食养生等国学经典“上医治未病”的理念。 首杏融合了香港食神戴龙大师五十多年来的食神养生哲理，并请教多名中医养生专家和四川火锅名厨而精心策划的川味养生火锅，首杏在保持四川及重庆火锅应有九大特色基础上，除了多吃辣椒和花椒具有祛湿、排毒之外，还在川味火锅的基础上增添了健脾、祛湿的中草药。首杏彰显了九大特色，特色一：选用健康食材；特色二：保持食材色彩；特色三：还原火锅口味；特色四：解除腥膻异味；特色五：吸纳浮沫杂尘；特色六：久煮肉嫩菜鲜；特色七：久煮汤清味美；特色八：健脾胃祛湿气；特色九：调节酸碱平衡。 首杏追寻道家“崇尚自然”的哲学思想，在拒绝食品添加剂的前提下，还原火锅的真实味道，力求焕发火锅食材返璞归真、回归自然、健康养生的火锅美食体验。火锅底料采用弱碱性的山泉水兑制食用，调节人体的酸碱平衡实现健康养生，吃的不只是火锅，吃的更多是安全、健康、养生，常吃不上火，并且不伤肠胃。 首杏以“中华银杏文化”为企业核心，银杏之神圣，在于其神圣不可侵犯，冰川把地球上生物一扫而光，而他却能生存发展，强暴面前，永不低头；斗争面前，常胜将军；生命之强，绝处逢生，决无尽头。银杏所体现的精神与中国传统文化有着很强的契合性，银杏所寓意的文化内涵和艺术思想，反映出的追求健康、长寿、生殖崇拜之道，与古代儒、道学说的精魂是一脉相承的。 发扬银杏“无私奉献、美德润荒、民族象征、传统美德”的文化。首杏只为做出安全、健康、养生、正宗、地道的四川口味火锅而努力，开启功能性的川味养生火锅先河，传承火锅文化，弘扬膳食养生之道，传播融会贯通、用心做美食的食神精神，创新养生火锅美食。为更多的“四川火锅粉”们提供更加优质的火锅和服务。 更多相关资料请浏览 唐人餐饮策划管理咨询机构官网 或者关注我们微信公众服务号
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