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餐饮品牌的餐饮策划和营销应该是怎样的 餐饮品牌的餐饮策划和营销应该是怎样的 餐厅加盟商前10名的品牌经常会谈到餐厅品牌的营销。在当今这个酒怕巷子深的时代，餐厅策划的营销已经成为每个老板迫切需要解决的问题。毕竟品牌的营销需要投入大量的精力和金钱。当然，投资后有好的回报也是成功的。餐厅策划品牌的营销恐怕做了很多却没有回应。 餐饮规划 从事一个创意团队天天追热点发海报，是餐饮策划的品牌营销吗？新店开张，花了10万做广告，打折扣。是品牌营销吗？每个节日都以新的方式装饰，营销游戏充满惊喜。是品牌营销吗？在这个强调品牌竞争力的时代，品牌不善于营销就很难有未来。但很有可能你的品牌营销只是自我推销。关于品牌营销，90%的人可能会有误解。 品牌营销=做活动写文案？正面解决方案：品牌要做符合餐饮策划阶段需求的事情。 一位餐厅老板曾经向内部员工抱怨：“招聘一个真正的品牌总监太难了！大多数品牌总监偏爱执行，是优秀的活动策划人；也有一些事情是为了成就自我，而不是为了成就品牌。” 他们很容易沉浸在专业领域，而忽略了公司的阶段性战略和收益指标。如果一个餐厅品牌每天都输出一份好的文案，但是店家不赚钱，就好像甲方公司在做乙方公司的工作，角色错位。" 餐饮规划中品牌营销的目的必须基于公司战略，并作为品牌来帮助公司实现利润增长。实现成长目标的过程有长有短，但最终目标一定是成长。品牌要做符合舞台需要的事情。 开店前谈品牌？正面解决方案：首先解决商业问题的是京歌重庆火锅，它认为企业只有先生存，才能谈品牌。比如景哥在品牌势能影响不到的地方开店，首先要做的不是做品牌，而是解决经营问题。 先过日子，再做锦上添花。比如去年夏天，京歌举办了为期4个月的啤酒节。顾客花30元就可以买到300瓶啤酒，储存在店里。拍卖持续了40多天，售出了7400多张票。虽然客户反应很热烈，品牌活动也很多，但活动餐饮策划的初衷其实是为了解决北方城市淡季川渝火锅的问题。 啤酒节一开始是为了解决整个淡季的引流问题，而不是为了增加短期成交量。 因此，餐饮管理公司的活动周期必须延长。”荆哥认为，“客户对短期刺激的决策越来越困难，倾向于选择长期刺激。“营销活动需要创意革新吗？正解：品牌重复 在各种节日期间，餐饮商家总是会做各种有创意的餐饮策划和营销活动，尤其是情人节。但是，当大家的创意陆续出来的时候，西贝年复一年地重复着“接吻节”的活动，于是很多人拿它开玩笑。然而，当重复三次以上时，大多数人记得西贝的214接吻节，但他们根本不记得重复的模式。 这就是重复的力量。当然，重复不代表不变，活动本身还是需要自我进化的。 因此，餐饮策划进行品牌营销，首先必须深化企业的品牌形象，着力打造企业的品牌形象，餐饮策划的营销活动要在餐饮企业发展的不同时期做不同的营销活动，餐饮企业在不同经营时期遇到的问题是不同的，所以要根据要解决的问题来设置活动。 |
